La hierbabuena es una de las plantas aromáticas más utilizadas en la gastronomía, especialmente en la preparación de bebidas y postres. Es muy fácil de cultivar y cuidar, por lo que si eres amante de la cocina, te recomendamos tener una planta en casa para usarla en tus recetas.
En este artículo te enseñaremos cómo cuidar la hierbabuena para que puedas tener una planta sana y en su mejor estado.
Características de la hierbabuena
La hierbabuena, también conocida como menta verde o yerba buena, tienes estas características:
- Planta herbácea perenne originaria del Mediterráneo.
- Crece hasta 50 cm de altura y sus hojas son ovaladas y dentadas, de un color verde intenso.
- Aroma fresco y mentolado, el cual se debe a la presencia de aceites esenciales en sus hojas.
Ubicación
La hierbabuena es una planta que requiere de bastante luz para crecer adecuadamente, por lo que es importante ubicarla en un lugar donde reciba al menos seis horas de luz directa al día. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no debe estar expuesta al sol directo durante las horas más calurosas del día, ya que esto puede dañarla.
Además, la hierbabuena es una planta que no tolera muy bien el frío, por lo que es recomendable ubicarla en un lugar protegido de las corrientes de aire y las bajas temperaturas.
Sustrato para la planta hierbabuena
El sustrato es el medio en el que se cultivan las plantas y es fundamental para su crecimiento y desarrollo. En el caso de la hierbabuena, se recomienda utilizar un sustrato rico en nutrientes, bien drenado y con un pH neutro o ligeramente ácido.
Para preparar el sustrato, puedes mezclar tierra para macetas con arena y un poco de compost o abono orgánico.
Riego de la hierbabuena
La hierbabuena requiere de un riego constante para mantenerse en buen estado. Sin embargo, es importante no excederse en el riego, ya que el exceso de humedad puede dañar las raíces y favorecer la aparición de hongos y enfermedades.
Lo ideal es regar la hierbabuena cuando la capa superior del sustrato esté seca al tacto. Es recomendable regarla por la mañana temprano o por la tarde, evitando las horas más calurosas del día.
Cuándo se puede cortar la hierbabuena
La hierbabuena puede ser cosechada en cualquier momento del año, pero es importante no cortar más de un tercio de la planta en cada cosecha para no debilitarla.
Para cortar la hierbabuena, es recomendable hacerlo por la mañana temprano o por la tarde, cuando la planta está más hidratada. Puedes cortar las hojas con unas tijeras de podar o con los dedos, eligiendo las hojas más grandes y maduras.
Qué hacer para revivir una planta de hierbabuena
Si la hierbabuena está marchita o seca, se pueden tomar algunas medidas para tratar de revivirla.
- Se debe revisar el sustrato y asegurarse de que no esté demasiado húmedo o seco.
- Se puede podar las ramas secas y marchitas para estimular el crecimiento de nuevas ramas y hojas.
Otro factor que puede afectar la salud de la hierbabuena es la falta de nutrientes. En este caso, se puede agregar un fertilizante orgánico o abono para proporcionar los nutrientes necesarios para su crecimiento.
Cómo usar la hierbabuena que plantas en casa
Una vez que tengas una hermosa planta de hierbabuena en casa, podrás disfrutar de su sabor y aroma en muchas preparaciones. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Té de hierbabuena: Para hacer té de hierbabuena, simplemente coloca unas cuantas hojas de hierbabuena fresca en una taza y vierte agua caliente sobre ellas. Deja reposar por unos minutos y disfruta de una taza de té relajante y refrescante.
- Mojitos: La hierbabuena es un ingrediente clave en la preparación del clásico cóctel cubano, el mojito. Simplemente mezcla hojas de hierbabuena fresca con azúcar, jugo de limón, ron y soda para obtener un cóctel refrescante y delicioso.
- Ensaladas: Agrega hojas de hierbabuena picadas a tus ensaladas para darles un toque fresco y aromático.
- Salsas y aderezos: La hierbabuena puede ser utilizada en muchas preparaciones, desde salsas hasta aderezos para ensaladas y carnes. Prueba mezclar hojas de hierbabuena fresca con aceite de oliva.
Como ves cuidar tu planta de hierbabuena es muy sencillo, solo necesitas seguir nuestros consejos y podrás disfrutar de ella mucho tiempo.
